On en parle
Dans la revue Recto-Verseau N° 216 de Février 2011 ,
Marine a réalisé la rubrique Cuisine santé : « Équilibre et
saveur des algues ».
>>dans la revue RECTO VERSEAU de septembre 2010
>>dans LE FIGARO du 3 avril 2010 
>>dans Vélo Magazine de mars 2010Source de vie et de santé
Source de vie et de santé, l’algue nous surprend par ses saveurs marines tonifiantes, mais aussi par les nombreuses vertus qui en font un aliment durable par excellence !
Dégustations, cours de cuisine & nutrition, tables d’hôtes, formations, vous feront découvrir les spécificités de l’algue, agent de transformation, d’élimination, de régénération, en un mot d’équilibre.
J’ai appris à les découvrir dans leur habitat naturel, en Bretagne, à choisir celles que l’on peut manger, à les cuisiner avec amour, et comme toute bonne alsacienne qui se respecte, à faire partager mes découvertes à ceux qui, curieux, gourmets, épicuriens, aiment jouir de la vie et cultivent leur santé pour qu’elle soit bonne !
C’est à cette plongée dans l’univers des algues que vous êtes conviés …
Biographie Formatrice
En savoir plus …
C’est à cette plongée dans l’univers des algues que vous êtes conviés …
Biographie Formatrice
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Marine, formatrice à la cuisine-saveur des algues
Depuis mon plus jeune âge, j’ai fréquenté le bord de mer … et savouré ses richesses … Il n’est pas étonnant, alors, qu’au détour d’une formation en botanique, les algues m’aient fait un magnifique clin d’œil !
Coeur Kombu Photo © P.m. Delessert
Une lettre d’information pour vous dire ce qui se passe chez Algmarine, être en lien avec vous, partager des idées, vous donner la parole… La lettre paraîtra en fonction de l’actualité.
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Le Grain de Sel
Une recette à savourer en tout temps...
Bienvenue dans l’univers des végétaux marins auxquels nous devons la vie, premier maillon de la chaîne alimentaire et espoir des générations futures …
Pour vous accompagner dans votre découverte des algues qui se mangent, un deuxième ouvrage paraît aux Éditions Cabédita (mars 2011)
« Les algues au quotidien,
l’équilibre dans notre assiette »
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l’équilibre dans notre assiette »
Un guide simple et efficace pour la cuisine de tous les jours.
Des recettes, et un index de référence !
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