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Livre « Les Algues au quotidien »
Éditions Cabédita
CHF 22,-
Plus de 40 recettes simples et savoureuses pour amener l’équilibre dans votre assiette : apéritive, potagère, végétarienne, légumière, campagnarde, marine et dessert … Et de A à Z, un petit lexique de référence pour naviguer dans l’univers des algues et de la nutrition.
Les Algues au quotidien
Les algues rendent savoureuses les préparations de notre cuisine... Une manière simple et efficace de bénéficier de ses vertus, en particuliers de ses minéraux, oligoéléments et vitamines si précieux pour notre vitalité. Sans parler de l’onctuosité incomparable que les algues brunes confèrent au préparations culinaires.
Intégrer les algues dans votre cuisine, ce n’est pas compliqué, mais avec le mode d’emploi, c’est encore plus facile ! Vous trouverez dans ce livre des recettes simples pour inviter l’équilibre dans votre assiette au quotidien. Une ronde de 7 thèmes pour vous guider : assiette apéritive, potagère, végétarienne, légumière, campagnarde, marine, dessert … autant d’idées pour tonifier, équilibrer, illuminer votre table!  

Le livre « Cuisine-saveur des algues »
Éditions Favre
CHF 30,-
Pour plonger dans l’univers des algues qui se mangent : la vie, l’équilibre, le message alimentaire, les algues bretonnes & les principes d’utilisation ainsi qu’ une trentaine de recettes …
Cuisine-saveur des algues
Pourquoi manger des algues ? Les Japonais le font depuis des siècles, et les centenaires d’Okinawa font rêver les Occidentaux d’une vie longue et en bonne santé. Tout comme la planète vit des bouleversements climatiques, l’individu est confronté à de nouveaux défis, et celui de l’alimentation en fait partie.
L’algue, un archétype de vie ? En faisant le point sur les liens entre l’algue et la vie, ce livre ouvre des perspectives concrètes sur des changements salutaires dans les comportements alimentaires.
L’algue, source de vie. L’algue en effet est aux sources mêmes de la vie ! Avec elle, nous retrouvons nos origines marines. Comme aucun autre aliment, elle offre à notre organisme, de par sa composition, un équilibre nutritionnel idéal.
Des multiples sortes d’algues aux mille façons de les cuisiner en plats délicieux, au travers de leur histoire et par l’explication de leurs vertus gastronomiques et diététiques, cet ouvrage complet vous fournit des clés simples et efficaces pour mettre en oeuvre les recettes d’une nouvelle écologie personnelle, et vous permet de découvrir cet aliment méconnu et pourtant très savoureux !
Parmi les exquises recettes proposées : les algues comme fines herbes, comme aromates, en papillotes, comme légumes, en dessert, en nori-maki-sushi, etc.

Bon cadeau
Idée originale que d’offrir un atelier de cuisine, un livre, des produits … juste pour faire plaisir ! Le montant est adaptable à vos desiderata.

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